Les légumes

Nourrir son corps de tout ce dont il a besoin pour être fort, en forme et en bonne santé !

🥦 Pourquoi faut-il manger des légumes ?

Les légumes sont essentiels à notre alimentation car ils apportent des éléments nutritifs indispensables au bon fonctionnement de notre corps.

LÉGUMES-RACINES

Ce sont les légumes qui poussent dans la terre.

LÉGUMES-FEUILLES

Ce sont les feuilles que l’on consomme.

LÉGUMES-FLEURS

On mange la fleur du légume.

LÉGUMES-FRUITS

Ce sont des fruits d’un point de vue botanique, mais utilisés comme légumes.

LÉGUMES-TIGES

On consomme la tige.

LÉGUMES-GRAINES (LÉGUMINEUSES)

Riches et nourrissants.

BULBES

Très utilisés en cuisine et en traditions naturelles.

✅ 1. Riches en vitamines

Les légumes contiennent de nombreuses vitamines (A, C, K, B…) qui aident à :

  • Renforcer le système immunitaire

  • Protéger la peau et les yeux

  • Réparer les cellules

  • Prévenir certaines maladies

✅ 2. Source de minéraux

Le calcium, le magnésium, le potassium ou encore le fer présents dans les légumes sont nécessaires pour :

  • Avoir des os solides

  • Réguler la pression artérielle

  • Avoir de l’énergie

  • Transporter l’oxygène dans le sang

✅ 3. Contiennent des oligoéléments

Les oligoéléments (zinc, cuivre, sélénium, iode…) sont présents en très petite quantité mais jouent un rôle crucial :

  • Ils soutiennent l’immunité

  • Protègent les cellules contre le vieillissement

  • Participent à la production d’hormones et d’enzymes

✅ 4. Favorisent la digestion

Grâce à leur teneur en fibres, les légumes :

  • Améliorent le transit intestinal

  • Donnent une sensation de satiété

  • Aident à contrôler le poids

 

Manger des légumes chaque jour, variés et colorés, c’est nourrir son corps de tout ce dont il a besoin pour être fort, en forme et en bonne santé !