🥬 CHOU BLANC — Le Bouclier du Potager

QUI JE SUIS
Je suis rond, serré, protecteur, comme une armure de feuilles claires.
J’emprisonne dans mes couches croquantes des réserves de vitamines et de minéraux.
Je nettoie, je répare et je protège, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Cru, je réveille et stimule. Cuit, je réconforte et fortifie.

MES APPORTS

  • 🍊 Vitamine C → Renforce l’immunité, protège les cellules et soutient la cicatrisation.

  • 🍃 Vitamine K1 → Essentielle pour la coagulation sanguine et la santé des os.

  • 🌿 Vitamine B9 → Aide à la régénération cellulaire et soutient le système nerveux.

  • 🟣 Antioxydants (polyphénols, indoles) → Protègent contre le vieillissement cellulaire et soutiennent la détox.

  • ⚪ Soufre → Composés soufrés qui stimulent la détoxification hépatique et soutiennent l’immunité.

  • 💧 Hydratation → Plus de 90 % d’eau pour rafraîchir et hydrater.

CUISINE
Cru → Croquant, riche en vitamine C 💧
Vapeur douce → Minéraux préservés, goût adouci ❤️
Fermenté (choucroute) → Source de probiotiques, digestion optimisée 💥
Soupe longue → Douceur réconfortante, effet fortifiant 🍵

ORGANES QUE JE PROTÈGE

  • 💧 Reins → Drainage doux et élimination des toxines.

  • 🫀 Cœur & vaisseaux sanguins → Vitamine C et antioxydants protecteurs.

  • 🫁 Poumons → Composés soufrés qui soutiennent l’immunité respiratoire.

  • 🪞 Peau → Détox interne, soutien du collagène.

  • 🫀 Foie → Stimulé par les composés soufrés pour la détoxification.