🪴 POIREAU — Le Gardien des Hivers

QUI JE SUIS
Je suis élancé, doux et parfumé, compagnon fidèle des soupes et des plats mijotés.
Je pousse la tête dans le vent et les racines dans la terre fraîche.
Mon cœur tendre cache des trésors de douceur et de minéraux.
Je réchauffe, je nettoie et je renforce, surtout quand le froid s’installe.

MES APPORTS

  • 🍃 Vitamine K1 → Participe à la coagulation sanguine et à la santé osseuse.

  • 🍊 Vitamine C → Antioxydant qui soutient l’immunité et protège les cellules.

  • 🌿 Vitamine B9 → Essentielle à la régénération cellulaire et au bon fonctionnement du système nerveux.

  • 🥔 Potassium → Régule la tension artérielle et maintient l’équilibre hydrique.

  • 🪨 Manganèse → Participe à la formation des tissus et aux défenses antioxydantes.

  • 🟣 Antioxydants (kaempférol, polyphénols) → Protègent contre le vieillissement cellulaire et l’inflammation.

  • 💧 Fibres douces → Améliorent la digestion et nourrissent la flore intestinale.

CUISINE
Cru → Saveur fine, riche en vitamine C 💧
Vapeur douce → Minéraux et antioxydants préservés ❤️
Mijoté → Saveur fondante, parfait pour réchauffer 💥
Soupe → Réconfort hivernal, digestion facilitée 🍵

ORGANES QUE JE PROTÈGE

  • 💧 Reins → Drainage doux et élimination des toxines.

  • 🫀 Cœur & vaisseaux sanguins → Potassium et antioxydants protecteurs.

  • 🫁 Poumons → Soutien de l’immunité respiratoire en hiver.

  • 🪞 Peau → Antioxydants et vitamines pour un teint éclatant.

  • 🫀 Foie → Fibres et composés soufrés pour la détoxification.