🥦 CHOU-FLEUR — Le Nuage Protecteur

QUI JE SUIS
Je suis un bouquet de petites fleurs blanches serrées, un nuage croquant posé sur une tige verte.
Derrière mon apparente douceur se cache une force nutritive et protectrice.
Je suis le compagnon des plats réconfortants, des veloutés crémeux et des salades croquantes.
Cru, je suis vif et tonique ; cuit, je deviens tendre et apaisant.
Je veille sur ton corps avec mes composés protecteurs, mes vitamines et mes minéraux, comme un rempart invisible.

MES APPORTS

  • 🍊 Vitamine C → Renforce les défenses immunitaires, protège les cellules et soutient la production de collagène.

  • 🍃 Vitamine K1 → Favorise la coagulation sanguine et la santé osseuse.

  • 🌿 Vitamine B9 → Essentielle à la régénération cellulaire et au système nerveux.

  • 🟣 Antioxydants (glucosinolates, indoles) → Protègent contre le vieillissement cellulaire et soutiennent la détox.

  • 🥔 Potassium → Régule la tension et l’équilibre hydrique.

  • 💧 Fibres → Favorisent la digestion et l’équilibre de la flore intestinale.

CUISINE
Cru → Croquant, riche en vitamine C 💧
Vapeur douce → Minéraux préservés, texture tendre ❤️
Rôti → Saveur douce et noisettée, concentration des nutriments 💥
Soupe veloutée → Crémeux et réconfortant 🍵

ORGANES QUE JE PROTÈGE

  • 🫀 Cœur & vaisseaux sanguins → Antioxydants et potassium protecteurs.

  • 🫁 Poumons → Composés soufrés qui soutiennent l’immunité respiratoire.

  • 🪞 Peau → Vitamine C et antioxydants pour éclat et fermeté.

  • 💧 Reins → Drainage doux et élimination des toxines.

  • 🫀 Foie → Détoxification grâce aux glucosinolates.